Červená řepa
V poslední době se tento dlouho opomíjený druh kořenové zeleniny konečně dostává na kuchyňské výsluní. Mimo jedinečnou chuť se řepa vyznačuje obsahem velkého množství vitamínů a minerálů. Nachází své využití jak ve studené, tak v teplé kuchyni při přípravě salátů, pomazánek, polévek, dezertů anebo nápojů. Dnes se s Vámi podělím o recept na blesku rychlý salát z této suroviny, tak snad si na něm pochutnáte.
Ingredience:
- červená řepa v nálevu (já kupuji ”Dětskou červenou řepu” od Efka, 370 ml)
- 1 jablko (lepší jsou zelená, kyselejší)
- majonéza yofresh (2 polévkové lžíce – 30 ml)
Postup:
Řepu slijte. Oloupané jablko nastrouhejte a smíchejte s řepou. Pokud má jablko hodně šťávy, trochu ho před smícháním ručně vymačkejte. Přidejte majonézu yofresh a zamíchejte. Dochucovat není potřeba 🙂 . Můžete salát vylepšit přídavkem rukoly nebo polníčku, pokud máte rádi.
Energetická hodnota:
1 200 kJ (4 porce), salát je vhodný k jakékoli příloze a masu
